Todo sector primario precisa de una industria transformadora y en Galicia hay grelos, setas y ortigas en conserva, pero también una sobrasada vegana y un chorizo de calabaza.
El abuelo de Luis de Lorenzo era un amante del campo que todos los años veía que, cuando había cosechas buenas y abundantes, los agricultores tenían que tirar los precios de sus cultivos Así que decidió meter en lata esos productos de la huerta. Así nació A Rosaleira, una empresa con mucha historia que hoy es famosa por sus grelos en conserva.
