La quesería y ganadería Roca de Cabra de Alicia Fernández, ubicada en Ortigosa de Cameros, ha ganado el premio a mejor proyecto emprendedor femenino en el medio rural organizado por la Federación de Asociaciones de Mujeres Rurales (Fademur) y Bodegas Bardos. La ganadora ha recogido el premio, valorado en 5.000 euros, este martes en un acto organizado por las dos entidades.
La quesería de esta emprendedora, llamada Roca de Cabra, se puso en marcha a finales de 2018, y crean el queso y yogures naturales a partir su propia leche de cabra. Trabajan con medios naturales, desde el pienso que se les da a los animales hasta el agua que utilizan, que proviene al 100 % de la lluvia…
