La idea de MOA foodtech se basa en combinar la biotecnología con la inteligencia artificial para transformar residuos y subproductos de la industria agroalimentaria en una ‘»proteína de última generación” con alto valor nutricional y 100% sostenible.
Según afirman, están “estableciendo una nueva industria de alimentos sostenibles que resuelve la creciente demanda mundial de alimentos sin necesidad de tierras cultivables”. ..