La empresa de A Estrada, dedicada a la carne selecta de vacuno mayor gallego, envía a los hogares de toda España chuletones de vaca y de buey para suplir el cierre de la hostelería y mantener abierto un canal de comercialización a los ganaderos/as.
El vacuno mayor está siendo uno de los sectores más afectados por el cierre de la hostelería a consecuencia de la pandemia del coronavirus. La falta de salida para la carne está suponiendo un freno en cadena que afecta a las empresas distribuidoras y a los mataderos y que llega a las explotaciones.
Pero algunas empresas se están reinventando para poder seguir operando. Es el caso de Vacapremium, de A Estrada, dedicada a la selección y maduración de piezas nobles de vacuno mayor selecto gallego. Supieron reaccionar al ver que la cosa iba para rato y envían a los domicilios aquellos chuletones que la gente se tomaba antes en los mejores restaurantes de Galicia y de fuera de nuestra comunidad.
