Las Consellerías de Medio Rural y Mar han elaborado un decreto, publicado en el DOG, para regular los productos elaborados de modo tradicional. No podrán llevar grasas transgénicas ni aceites de palma o coco. Estará operativo en seis meses.
Un producto «caseiro» o «feito na casa» no tiene por qué ser ecológico o artesano. Para dejar claro cuando lo es las Consellerías de Medio Rural e do Mar han elaborado un decreto que regula la artesanía alimentaria. La norma, publicada ayer en el Diario Oficial de Galicia (DOG) y que entrará en vigor dentro de seis meses (10 de agosto), desgrana las cualidades que ha de tener un alimento transformado para obtener el calificativo de artesanal. Además, distingue grupos de productos que pueden ampararse bajo esa denominación: lácteos, cárnicos, vinos, licores, productos de panadería o confitería, sidra, cerveza , productos de pesca y acuicultura.