Los hermanos Echapresto han organizado ‘Cocinas de Pueblo’, un encuentro que se celebra este lunes, que va mucho más allá de la gastronomía y que coloca al mundo de la cocina como catalizador de las vidas de los pueblos para dar sentido al trabajo de pequeños productores que han decidido quedarse y buscar la excelencia
La jornada se celebrará en las instalaciones de Venta Moncalvillo y por si fuera poco, se va a realizar un homenaje a dos de los grandes pioneros de la cocina española: Benjamín Urdain y Custodio López Zamarra, cocinero y sumiller del restaurante madrileño Zalacain, que fue el primero de la cocina española que logró tres estrellas Michelin.
En este encuentro que habla de emprendimiento real en el medio rural, acudieron varios participantes del programa Lanzadera de Ruraltivity.
