Juan Pablo López Fernández se formó cursando un Ciclo Superior de Xestión e Organización de Empresas Agropecuarias, estuvo dos meses en Irlanda y otro en Francia viendo cómo se trabajaba y, ahora, con 24 años, ha transformado por completo la ganadería de sus padres en San Juan de Campo (Lugo) con una inversión de 480.000 euros.
Este joven empresario está convencido de que el sector lácteo en Galicia «ten moito futuro e é rendible». Además, el trabajo ha cambiado mucho: «Escravitude aquí agora hai pouca. Temos un empregado. Traballamos de nove a unha e de sete a oito e media da tarde. As fines de semán vamos turnándonos e temos quince días de vacacións no verán e despois vamos collendo días cando nos fai falla», lo dice este joven emprendedor que, como explica, gracias a la inversión que ha realizado ha puesto su explotación en la vanguardia de las granjas europeas.
