Medio Rural fomenta la incorporación de alimentos ecológicos en comedores escolares a través del curso de extensión universitaria “Comedores Escolares Ecológicos” que se ha inaugurado el lunes 1 de julio en el ayuntamiento de Allariz (Ourense) y que se prolongará durante esta semana.
Miguel Pérez Dubois (director general de la Agencia Galega de Desenvolvemento Rural) señaló que la Consellería de Medio rural “apuesta” por este tipo de iniciativas para “conformar un rural activo, que permita un tejido socioeconómico estable y sostenible, así como que trabaje con las estrategias de lucha frente al cambio climático”
Señala también que con la introducción de los alimentos ecológicos en los comedores escolares “se fomentan los hábitos alimentarios saludables y sostenibles, la potenciación de los sistemas de producción ecológica, la disminución de la huella ambiental de los sistemas alimentarios y el apoyo a la economía local para desarrollar socioeconómicamente el contorno”
